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Taubenkobel

Hauptstraße 31 - 337081 Schützen am Gebirge
+43 2684 2297
Foto: Taubenkobel
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Beschreibung

Der Taubenkobel von Eveline und Walter Eselböck ist österreichische Restaurantlegende. Vergessen wir diesen Satz. Legenden bestaunt man, in Restaurants geht man essen. Vieles ist neu, manches ist anders, einiges erinnert an früher. Alain Weissgerber und Barbara Eselböck-Weissgerber haben die Fenster aufgemacht und sorgen für frischen Wind. Wenn heute in allen Teilen der Welt das Lob auf regionale Produkte und traditionelle Zubereitungsweisen gesungen wird, fühlen wir uns bestätigt – und sind auch ein bisschen stolz. Denn die Suche nach dem verlorenen Geschmack neben der eigenen Haustür, die heute in der Spitzengastronomie der ganzen Welt Programm ist, hat bei uns im „Taubenkobel“ schon vor mehr als 20 Jahren begonnen. Seit 1992 sammeln wir die Wildkräuter, die aus unserer Küche nicht wegzudenken sind, in den Wiesen und Hügeln rund um den Neusiedler See. Wir haben das nicht erfunden, natürlich nicht: Schon unser Großvater, der 1961 die „Eselmühle“ in St. Margarethen übernahm, züchtete Schweine und Kleinvieh auf eine Weise, die heute „biologisch“ genannt wird. Damals sagte man dazu: selbstverständlich.

Besonderes

  • Vielfältige pannonische Küche

Öffnungszeiten

Mittwoch - Donnerstag 18:00 - 22:00 Uhr Freitag - Samstag 12:00 - 14:30 Uhr 18:00 - 22:00 Uhr Sonntag 12:00 - 21:00 Uhr

Weinkarte

Verkauf hauseigener Produkte:

  • Marmeladen
  • Chutneys
  • Säfte
  • Eingelegtes

Verkauf regionaler Produkte:

  • Diverse saisonale Produkte

Zahlungsmöglichkeiten

Bar, Kreditkarte, Quick, Maestro (Bankomat), Rechnung

Zusätzliche Sprachen

Englisch, Slowakisch, Ungarisch, Spanisch, Französisch, Italienisch, Rumänisch

barrierefreier Zugang:

Ja

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