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Gut Purbach

Hauptgasse 647083 Purbach am Neusiedler See
+43 2683 56086
Foto: Gut Purbach
Foto: Gut Purbach
Foto: Gut Purbach
Foto: Gut Purbach

In der Küche des „Gut Purbach“ mischen sich französische Kochkunst, burgenländische Tradition und Max Stiegls Talent, Bewährtem seinen eigenen Stempel aufzudrücken und es noch besser zu machen. Das „Gut Purbach“ ist berühmt für seine Innereienküche und die Liebe und Hingabe, mit der sein Chef auch die schwierigeren Teile des Tiers zubereitet. Genau die gleiche Leidenschaft steckt Stiegl in burgenländische Klassiker wie Grammelknödel mit Paradeiser-Ingwerkraut, Halászlé oder aber neue, eigene Kreationen wie Oafisch, Estragon-Artischocke oder Babette Curry. Großer Wert wird auf saisonale und regionale Zutaten gelegt, vom frischen Fisch aus dem Neusiedler See, Wild vom Leithaberg, Lamm aus der Eigenzucht, Geflügel vom Nachbarn bis hin zu Kräutern aus dem eigenen Kräutergarten. Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten – vom winterlichen Fastenmenü bis zu sommerlichen Spezialitäten aus der Glut.

Öffnungszeiten

Montag
18:00 - 23:00 Uhr

Donnerstag - Samstag
12:00 - 15:00 Uhr
18:00 - 23:00 Uhr 

Sonn- & Feiertag
12:00 - 21:00 Uhr

Dienstag & Mittwoch Ruhetag 

Link zur Weinkarte

Beschreibung hauseigener Produkte

  • Schafwürstel
  • Speck
  • Marmeladen
  • Hollundersaft
  • und vieles mehr

Besonderes

  • Berühmt für die Innereienküche
  • Fast täglich wechselnde Speisenkarte
  • Verwendung von saisonalen und regionalen Zutaten (Fisch aus dem Neusiedler See, Wild vom Leithaberg, etc.)
  • Eigener Krätuergarten
  • Lamm aus der Eigenzucht
  • Besonderes Angebot an Schnepfen-Gerichten (zur Saison)

Zahlungsmöglichkeiten

Bar, Maestro (Bankomat), Kreditkarte, Quick, Rechnung

Zusätzliche Sprachen

Englisch, Slowakisch, Ungarisch, Kroatisch, Französisch